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洗涤操作中“偷工减料”,如此往复,恶性循环,该如何预防?

发布者: 发布时间:2012/12/28 13:24:51 阅读:次 【字体:

国际食品包装协会环保专家董金狮认为:缺少行业监管是当前最主要的问题。酒店行业普遍认为,与洗涤厂合作的监管只能依靠双方的诚信度。由于酒店方面不可能24小时监控,假如有些洗涤厂证照齐全、审查也合格,但其如果在具体洗涤操作中“偷工减料”,经济型酒店员工也很难依靠肉眼检测出问题。 但是,江苏南通一位洗涤厂的负责人却向记者大倒苦水。该负责人告诉记者,在实际经营中,洗涤剂在成本中几乎可以忽略不计,“但燃料、人工,简直压得人透不过气来”。而且自从2011下半年之后,成本始终呈现持续升高的势头。可见,成本太高,恶性竞争导致相互压价,企业利润空间下降。为了取得利润,企业只能“铤而走险”在具体洗涤操作中“偷工减料”,如此往复,恶性循环,因此造成酒店洗涤行业乱象丛生。业内专家建议,行业应该尽快出台一个洗涤最低收费标准,然后根据各地不同的实际情况,让收费标准浮动,这样可以避免整个行业的恶性竞争。除此之外,由政府提供公共基础设施,建立地上和地下水及排污配套系统,通过协会组织企业自筹资金,在洗涤基地建立统一供热系统,形成企业规模经济,改变现阶段“散兵游勇”式的粗放型经营模式,强化市场准入机制建设,通过整合市场资源,提高企业服务水平,从而提高酒店洗涤服务企业的整体发展实力。

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