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酒店值班经理不是好当的 应注意哪些问题

发布者: 发布时间:2012/12/5 13:16:02 阅读:次 【字体:

1.保持上级的联络沟通:值班经理在遇到重大问题时,切不可盲目决断,必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报,以便决定正确的处置方案。

2.了解各部门值班人员的情况:由于岗位的专业所限,值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作,这种对全面工作不够熟悉,又需对全面工作临时负责的矛盾,只有靠部门值班人员的密切配合来解决。

3.随时保持与各部门、各岗位的联系:值班经理的值班室最好固定下来,如果客观条件所限,无法固定值班室,那就必须在值班开始时,将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。

4.掌握值班期间的营业情况:营业是酒店的中心工作,“宾客至上,服务一流”作为酒店的宗旨,就是使客人获得最大程序的方便和满意,所以值班经理在接班时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况,当重要客人或大型旅行团抵店时,值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调,充分发挥值班经理的主动性。

5.需要加强巡逻检查的部位:酒店作为一个整体,每一个部位都是重要的,需要值班经理加强巡逻检查的部位,并不是看岗位是否重要,而是在于发生问题的可能性是否大。

6.量力而行,充分发挥职能作用:值班经理的思路一定要清楚,分析判断要求反应快,准确率高,由于每个人的能力不一样,所处的环境有所不同,同样一件事,如果“前任”值班经理能处理好,而自己觉得力不从心,切莫冒险行事,要从责任心上,不要从虚荣心上考虑问题,避免给工作带来损失。

7.不断学习,提高应变能力:值班经理应注意学习别人的好经验,好做法,并注意总结自己工作实践中的经验和教训,努力提高临机处置各类问题的应变能力。

8.作好经理记录和交班工作:值班经理在值班结束时,要认真做好值班记录和交班工作,特别是对需要解决的“遗留”问题要一一落实归口解决的部门,并用文字的形式记载下来,以备检查和落实。

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