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什么是酒店创新?如何创新

发布者: 发布时间:2012/12/3 16:45:50 阅读:次 【字体:

现在最新营销战略以顾客、成本、沟通、便利,为主。所谓的顾客就是消费者,只有满足消费的需求才有市场。有了市场才有盈利空间。所以顾客是经营者最该考虑的,顾客人群是哪些?其实市场空间有多大,做一次评估,是投资前应该做的准备。成本是投资应该付出的成本。

         现代国际酒店管理公司观点认为,酒店餐饮营销实际是一种服务营销,而服务并不是普通的端茶倒水这么简单,随着时代更新,人们不仅仅注重于此,更重视的是,其实提供服务和接受服务的过程是一个人与人接触、交流的过程。能够及时的根据市场动态和行业发展形势,调整经营策略,抓住消费者的心理。当然,现在餐饮也逐渐变成了一种文化,所以也注重人与人之间的关心和感情交流。有时候,人们吃饭不仅仅是为了满足生理需求,更多的是一种生活休闲和享受。而只注重餐饮服务的营销,忽视了消费者精神上的交流,必定会失败。这是大忌之一,当消费者吃上美味的美食外,差的服务及精神交流不成功也是一样的夭折。

 

企业如何从自身的实际情况出发,做出相应的经营策略,在新的经营环境下,求生存,谋发展。只有看清发展趋势,引入现代营销理念,才能在激烈的市场中获得成功

 

 沟通也是一门课程,拥有良好的沟通也是让消费者成为回头客的一大战略之一。客户的意见往往是最能直接反应消费者的心理的。而供应商则是坚强的后盾。良好的品质,才是拥有回头客的保障。
        目前的餐饮行业发展势头良好,但也不能忽视存在的种种危机,因为目前餐饮业的人工成本高、管理要求高、市场竞争激烈、利润又低,普遍缺乏盈利性,所以很多酒店放弃了餐饮、住宿共管的理念,而主营客房业务。

  特色酒店创造竞争优势是每个酒店当今必修的一门课程,在消费者看来,有特色的酒店胜过一些装饰豪华的酒店。近期,在荷兰一家酒店称“世界最差酒店”大受人们关注,而这一特色酒店吸引了很多顾客前往一趟究竟,以差为豪也是一种创新。

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