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酒店改变上餐顺序 根据人们的健康而定

发布者: 发布时间:2012/12/3 16:09:35 阅读:次 【字体:

    带着博主的疑问,昨天,记者随机咨询了汉口的几家酒店,都是在上完菜和主食之后再上水果拼盘。

 

    水果饭前吃好还是饭后吃好?想减肥的人也许更为关注。

每次在酒店吃饭,吃饱了才上水果,经常是送的,又总是忍不住馋,还继续吃水果,这样是不是很容易长胖啊?求高人指点……

 

    “一口吃不出胖子,但一口口吃得出胖子”,孙光夫说,不良的饮食顺序会让人在不知不觉中长胖,对保持身材最有利的用餐顺序应该是:水果、汤、蔬菜、主食、肉类,之所以把水果放在前面,是因为水果体积大,含水分多,膳食纤维多,一方面易让人形成饱腹感,另一方面可以吸收肠道内的毒素,利于排便,故对减肥有利。当然,也有特殊情况,如胃寒者不宜在饭前吃西瓜、梨等凉性水果,可在喝汤之后再吃,此外,为了防止空腹吃水果致血糖升高,可以选择苹果、桃、樱桃、猕猴桃、柑橘、香蕉等一些血糖生成指数不高的水果。

 

    这种做法到底好不好?湖北营养师培训中心高级营养师孙光夫认为,饭后上水果拼盘的传统做法不科学,酒足饭饱之后,再去吃水果,虽然对清理肠胃有用,但从营养学上讲,只要人摄入的能量超标的话,都容易导致肥胖,目前,已经有部分酒店开始改变上餐顺序,将水果拼盘最先上。

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